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• Atelier Robuchon St Germain, Paris, France

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• Jardins des Sens, Montpellier, France

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• Les Loges de Aubergarde (Michel Trama), Puymirol, France

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• Grand Vefour, Paris, France

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• Lucas Carton (Senderens), Paris, France

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• Chantecler at the Negresco, Nice, France

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• Georges Blanc, Vonnas, France

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• Le Cagnard, Cagnes Sur Mer, France

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• Laurent, Paris, France

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• Jean-Francois Issautier, St Martin du Var, France

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