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• Sushi Yoshitake, Tokyo, Japan

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• The Table Kevin Fehling, Hamburg, Germany

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• De Librije, Zwolle, Netherlands

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• Inter Scaldes, Kruiningen, Netherlands

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• Enoteca Pinchiorri, Florence, Italy

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• Alinea, Chicago, United States

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• Maaemo, Oslo, Norway

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• Single Thread, Healdsburg, United States

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• Louis XV, Monte Carlo, Monaco

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• Sushi Shikon, Hong Kong, China

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