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• Kohaku, Tokyo, Japan

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• Pre Catelan, Paris, France

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• Sketch Lecture Room and Library, London, United Kingdom

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• Le Clos des Sens, Annecy, France

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• Kikunoi, Kyoto, Japan

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• Le Petit Nice, Marseille, France

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• Inn at Little Washington, Washington, United States

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• St Hubertus, San Cassiano, Italy

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• Ledbury, London, United Kingdom

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• Lasarte, Barcelona, Spain

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