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• Gary Danko, San Francisco, United States

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• Chez Panisse, Berkeley, United States

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• Boulevard, San Francisco, United States

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• Comme Chez Soi, Brussels, Belgium

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• Esperance, St-Père-en-Vézelay, France

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• Pont de Brent, Brent, Switzerland

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• ParkHeuvel, Rotterdam, Netherlands

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• Atelier Robuchon St Germain, Paris, France

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• Jardins des Sens, Montpellier, France

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• Les Loges de Aubergarde (Michel Trama), Puymirol, France

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