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• The Crown, Burchetts Green, United Kingdom

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• Steirereck, Vienna, Austria

• Restaurant Amador, Vienna, Austria

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• Konstantin Filippou, Vienna, Austria

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• Flitch of Bacon, Dunmow, United Kingdom

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• Takao Takano, Lyon, France

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• Troisgros, Ouches, France

• Le Clos des Sens, Annecy, France

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• I Portici, Bologna, Italy

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• Uliassi, Senigallia, Italy

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